[料理的眉角~你要知道]

開心廚房來到了第五週

這週的料理是玉米濃湯跟醬燒中卷，

經過師傅的講解才知道，

原來簡單美味的玉米濃湯裡，

藏了那麼多細節，

感謝師傅特地把料理過程慢下來，

仔細的告訴孩子在料理時的「眉眉角角」，

器材好壞的影響、食材的處理方式、

料理時如何注意安全、隨時保持整潔與衛生，

手把手的提醒每個小細節。

大部分的孩子鮮少接觸過海鮮，

醬燒中卷的料理過程讓孩子們覺得新鮮有趣，

在處理及料理的過程中嬉鬧把玩，

導致有人受傷、導致食材翻倒浪費，

犯了廚房裡的大忌，遭到師傅嚴肅地提醒

「不可以玩食物」！

剛好也藉此機會教育，

對於食材要保持敬意、在料理時要謹慎專注，

這也是對於料理、廚師專業的一份尊重。

開心廚房到現在已經過了一半，

孩子們開始重視團體的氛圍，

「不要說不好聽的話，要說好話做好菜」

「我可以問他一件事嗎？我想問他為什麼要打我？」

發現言行有不恰當的地方會互相提醒，

遇到事情也開始願意在團體裡發言討論，

大家開始有了團隊意識，

意識到這是屬於大家的開心廚房，

一起做料理、一起開心成長，

期待到最後，

每一位小廚師都能夠在這裡有所收穫，

發芽茁壯，散發光芒。

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